Gastronomie

Jusqu’au 1er octobre, La Trattoria Sporting Monte-Carlo participe à l’initiative solidaire de « Eat for Italy ». Plus de 700 chefs, dont Patrick Laine, proposent à leur carte « les pâtes all’amatriciana », recette incontournable de la gastronomie italienne originaire de la petite ville d'Amatrice, dévastée par un puissant séisme. Pour chaque plat vendu, un don de deux euros sera versé à la Croix-Rouge Italienne pour venir en aide aux victimes et à leur famille. A la Trattoria Sporting Monte-Carlo, vous pourrez goûter les « Rigatoni all’amatriciana ».

Petite sélection de rosés pour accompagner vos repas d'été. Du coté de la presqu’île de Saint Tropez d'abord, avec la Cuvée Eloge du Domaine de La Croix, un rosé qui fait l’éloge de la Provence avec une élégance naturelle, une profonde subtilité. Ce virtuose de l’appellation dévoile un superbe millésime 2015 (16 €). Avec aussi TwoB 2015 du domaine de la Bastide Blanche, un rosé mêlant des arômes doux de rose et de litchi, nuancés d’abricot (16 €). Vers Brégançon, découvrez La Pointe du Diable du Château Malherbe, un retour aux sources avec sa nouvelle étiquette créée par Mireille Ferrari. Ce rosé, fruit du bel assemblage de grenache et de cinsault, joue la carte de la gourmandise sur fond de fraîcheur et de vivacité (18 €). Enfin à Bandol, coup de cœur pour Pibarnon 2015 dont le millésime 2015 est à l’image du Château de Pibarnon : de l’élégance, une finesse incomparable, ce grand Bandol rosé nous livre toute la magie de son précieux terroir (22 €).

Embarquement immédiat, à l'InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu ! Le plus grandiose 5 étoiles de Marseille lance un forfait d'une nuit incluant une croisière chic et gourmande en yacht privé au large de la Cité phocéenne. Amarré juste en face de l'historique établissement, au quai d'honneur de la ville, le Fjord 36 affrété par l'hôtel promet une balade stylée et confortable, avec sa couchette double, sa salle d'eau avec douche et son vaste espace prévu pour jusqu'à 12 personnes. Au programme, excursion au large avec découverte de certains des plus beaux sites du rivage méditerranéen, mais aussi panier pique-nique gastronomique concocté par le chef étoilé Lionel Levy …

Le resort de Terre Blanche à Tourrettes de Fayence et son chef Philippe Jourdin, s’associent à la maison Kaviari, référence dans le monde du caviar et de la haute gastronomie, ainsi qu’aux plus belles maisons de champagne pour dévoiler un dîner tout en élégance le samedi 20 août prochain. Dans son restaurant Le Faventia, une étoile au guide Michelin, le chef surprendra les papilles avec ses variations gourmandes sublimées de grains de caviars, servies en harmonie avec les bulles les plus fines.

Depuis début juillet, Ivan Artolli a rejoint l'Hôtel de Paris pour porter avec les équipes du légendaire palace monégasque le projet de rénovation, engagé en octobre 2014. Il sera secondé dans ses fonctions par Carol Olivié-Etiévant, directrice générale adjointe. Parmi les innovations majeures de ce programme, figurent on le sait la création d’une cour-jardin au centre de l’établissement et une mise en valeur des toits, qui accueilleront en 2018 un nouvel espace bien-être, piscine, suites d’exception et une villa avec jardin et piscine privés. Avec 35 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière de luxe et notamment plus de 15 ans dans le groupe anglo-saxon Rocco Forte, propriétaire d'une collection de douze hôtels en Europe, Ivan Artolli a conduit en tant que Directeur des Opérations Hôtelières pour l’Angleterre, la Russie et la Belgique des projets ambitieux dont la rénovation de l'Hôtel Amigo à Bruxelles, consacré meilleur hôtel de Belgique, ainsi que construction, commercialisation et exploitation de Verdura Golf & Spa Resort en Sicile. Fort de ces succès, Ivan Artolli apporte ses connaissances et son expertise pour que l’Hôtel de Paris soit à la hauteur des attentes d’une clientèle internationale exigeante.

La quartième édition de « Couleur Tavel », fête entièrement dédiée au Rosé et au Patrimoine de Tavel, se déroulera le samedi 16 juillet à partir de 16h00 dans les jardins de la Condamine de Tavel : Dégustation des vins de Tavel avec les vignerons dans les jardins de la Condamine (7€), Atelier accord Vins et Fromages au Clos de la Genestière, Marché des producteurs de produits du terroir, dégustation de verrines préparées par les chefs étoilés de l’Association Gard aux Chefs, au Clos de la Genestière (22€ : le verre+ les 5 verrines), concerts et exposition ans les jardins de la Condamine sont au programme !

À l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, la suite éphémère 321 dévoile les 123 nuits de Maserati. Vous y vivrez une expérience inédite avec au programme un séjour dans une suite au décor original, le transfert aéroport en Maserati et la mise à disposition d’une Maserati GrandCabrio...

De la route des Indes à la Villa Kérylos, la nouvelle terrasse du Royal Riviera invite à un voyage gourmand en toute décontraction, tous les jours au déjeuner et au dîner de 12h30 à 22h. Un périple épicé imaginé par Alain Parodi, chef consultant et Bruno Le Bolch, fidèle et discret chef de cuisine. La nouvelle cuisine extérieure du Jasmin grill & lounge intègre un véritable four à tandoori pour des spécialités indiennes originales, scampis, gingembre, piment, curcuma, coco, citron vert, volaille fermière tikka : black pepper ou tandoori, cabillaud aux épices douces… Poissons et viandes à la plancha, volailles à la broche, salades, pâtes et burgers sur le pouce complètent cette carte internationale. Le coup d’envoi a été donné à l’occasion d’une soirée très conviviale et gourmande en présence du maire de Saint-Jean.