Gastronomie

Rapporter le vrai goût de la nature dans chaque maison monégasque par des paniers primeurs de fruits et légumes frais… c’est le projet que vient de lancer Luca Scala, jeune entrepreneur italien installé à Monaco depuis plus de 15 ans, avec « Quality Food Company » dans notre pays. On retrouve dans « QF » l’admiration pour le travail des agriculteurs, la gourmandise des saveurs uniques des fruits et légumes et des astuces pour un style de vie sain et équilibré. Comme un homme de la terre, il travaille avec son cœur, il s’est ainsi entouré d’une équipe familiale dotée d’une expérience dans l’industrie et la restauration. Ensemble ils ont créé un projet « 100% fait maison » à Monaco : visites et partenariats avec les agriculteurs, réalisation graphique et marketing, modèle innovateur de traitement des commandes via l’e-commerce. « QF » manifeste son soutien actif aux petits agriculteurs et souhaite valoriser les ressources naturelles provenant majoritairement de moins de 50 kms de Monaco. Ainsi, un cycle court production-livraison contribue à l’objectif « zéro gaspillage ». L’entreprise utilise uniquement des emballages biodégradables et envisage des moyens de transport 100% électrique d’ici 2018. Un simple clic suffira pour passer une commande et la recevoir à votre domicile ou sur votre le lieu de travail lors des deux livraisons hebdomadaires sans frais supplémentaires.

Si la cuisine étoilée de Patrick Raingeard y est reine et mérite à elle seule la visite, on pourra aussi cet été venir passer un bon moment au bord de la piscine du Cap Estel à Eze-sur-Mer de 19h30 à 23h pour des soirées « Live Music » les vendredi et samedi. Devant le succès obtenu l’an dernier, le Cap Estel a décidé de doubler la mise le samedi : autour d’un verre et de tapas sélectionnés, vous pourrez vibrer avec les excellents groupes invités et rêver sous les étoiles... Le programme : Vendredi 14/07 : Carol Nakari Jazzy Box. Samedi 15/07 : Trio Antonella. Vendredi 21/07 : Carol So reggae. Vendredi 28/07 : Quartet gentleman.

Le 8 juillet, participez au grand jeu de piste complètement toqué, à Nice. La Vieille Ville s’anime pour devenir le terrain de jeu des aventuriers gourmands. La mission des participants ? Partir à l’aventure dans les ruelles, en équipe, à la recherche des indices qui permettront de retrouver la toque de la blogueuse culinaire Mikuy. Cette belle aventure permettra de découvrir des adresses gourmandes, de rencontrer des chefs et des gourmets soucieux de leur alimentation, de découvrir la ville autrement avec un final digne d’une pièce montée ! Rencontres, dégustations, énigmes et épreuves permettront de récolter de précieuses indications pour rejoindre le lieu où est cachée la fameuse toque. Sans elle, Mikuy est perdue ! Retrouvez-la, elle vous couvrira de cadeaux !

C’est un double événement que le Métropole Monte Carlo a fêté l’autre soir à l’occasion d’un cocktail très glamour et gourmand organisé autour de la piscine. D’abord l’ouverture du nouveau spa By Givenchy, et ensuite l’arrivée pour cet été du chef triplement étoilé Heinz Beck, convié par Joël Robuchon et son bras droit Christophe Cussac à créer dans le cadre d'Odyssée, un restaurant éphémère pour y proposer sa cuisine italienne et méditerranéenne. Une gastronomie haut de gamme ramenée à l’essentiel : des produits frais de qualité et de saison, accommodés avec précision pour garantir en bouche l’authenticité du goût. Le chef du restaurant La Pergola à Rome, (3 étoiles Michelin depuis 2005), aime introduire dans ses plats des touches inattendues, tout en veillant à leurs qualités nutritionnelles dont il est un spécialiste reconnu. La carte est conçue dans un ordonnancement immuable, spécificité italienne, avec antipasti, homard en médaillons au céleri, haricots verts et curcuma, crevettes rouges « crues et croquantes » aux tomates, pommes de terre au basilic et vinaigrette au citron de Menton, primo piatti, tortellini au basilic, spaghetti à la tomate et au basilic, secondi piatti, rouget de roche croquant à la méditerranéenne, carré d'agneau au fenouil en croûte de céréales et perles de chèvre, sélection de fromages, dolce freddo, tiramisu signature et dolce caldo, gratin de framboises et glace aux amandes...

Après le succès des quatre premières éditions, « Couleur Tavel », la fête dédiée au Rosé et au patrimoine de Tavel revient le samedi 15 juillet. Manifestation festive et gustative initiée par le Syndicat Viticole de l’Appellation Tavel, elle veut célébrer et faire découvrir ou redécouvrir les très réputés Rosés de Tavel. C’est aussi l’occasion de rencontrer des hommes et femmes passionnées qui ont choisi un cadre unique et intimiste mais aussi un patrimoine d’exception :les magnifiques Jardins de la Condamine n verre de dégustation sera vendu à l’entrée de la manifestation au prix de 8€ et donnera accès aux stands de dégustation

Le bleu-blanc-rouge était partout sur la plage du Royal Riviera à Saint jean Cap Ferrat qui organisait comme chaque année sa soirée d’ouverture de la saison d’été. Sur le thème « Moi président », les convives ont pu apprécier un excellent méchoui cuisiné par Alain Parodi et Bruno Le Bolch, dans la bonne humeur d’une soirée parfaitement orchestrée par Bruno Mercadal et ses équipes. A noter que tous les jeudi de 18h30 à 22h, le Jasmin « Grill&Lounge » accueille les soirées « J&J » animées par le DJ Mr Jaz au rythme des sons funk, soul et électro : 30€ par personne avec cocktail du jour et Indian Tapas.

Pour fêter l’été et célébrer l’attribution d’une cinquième étoile, le mythique hôtel-restaurant La Voile d’Or de Saint-Jean-Cap-Ferrat lance ses apéritifs musicaux Jazz & Soul. Tous les dimanches soir de la saison estivale, le piano-bar et la terrasse seront animés par le célèbre chanteur et musicien Fat Cat, à l’heure de l’apéritif (de 19h à 21h), au moment où la vue sur le port, la mer et le Cap Ferrat devient encore plus magique ! Cet événement hebdomadaire s’ajoute ainsi au programme des expositions, soirées et fêtes au restaurant de la plage ou au restaurant bistronomique, qui ponctueront la saison 2017 de La Voile d’Or.

Le Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens doit son succès à une carte variée, des produits de qualité et à une très belle rénovation de la bastide de pierre du XVIe siècle. Etoilé Michelin, Sébastien Sanjou est l’une des stars montantes de la cuisine française. Aujourd’hui, Xavier Yvon rejoint Le Relais des Moines en tant que chef pâtissier. Passé par de grand restaurants étoilés au Luxembourg en Angleterre et en France, il se voit confier la carte des desserts du Relais des Moines : il pourra y exprimer exprimer toute sa créativité par un jeu subtil de saveurs et de textures.