Détails
La truffe noire du Rouret sera au cœur du dîner de la Saint Valentin au Méridien Beach Plaza de Monaco le 14 février. Pour 260€ pour deux, le chef Laurent Colin propose un marbré de foie gras au canard fumé, une raviole de homard, orge perlé et topinambour et son nuage truffier, la mousseline de turbot, cœur fondant à la truffe, le pigeon confit au vin rouge et céleri à la truffe, crémeux de Bourgogne à la truffe et macaron crème brûlée des rabassiers et café.
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| Contenu | La truffe noire du Rouret sera au cœur du dîner de la Saint Valentin au Méridien Beach Plaza de Monaco le 14 février. Pour 260€ pour deux, le chef Laurent Colin propose un marbré de foie gras au canard fumé, une raviole de homard, orge perlé et topinambour et son nuage truffier, la mousseline de turbot, cœur fondant à la truffe, le pigeon confit au vin rouge et céleri à la truffe, crémeux de Bourgogne à la truffe et macaron crème brûlée des rabassiers et café. |
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| Informations supplémentaires | Tél. : +377 93 15 78 88 - lintempo@lemeridien.com |