Gastronomie • Coups de Coeur
Sous le charme du Castelroc
A Monaco, il est des lieux bénis des dieux. La place du Palais, sur le célèbre Rocher, est de ceux-ci. Alors y trouver un restaurant sous les pins parasols, voisin immédiat du Prince Albert II et dominant le port de Fontvieille, tient de l’exceptionnel.
Le Castelroc fait en effet partie des institutions, créé et tenu depuis plus de 65 ans par la famille Bonafede, aujourd’hui par Marc, héritier de sa grand-mère Rosette.
C’est un bonheur de s’attabler en terrasse, près des boulets de canon des remparts, ou sous l’agréable véranda. Le chef Léo Piazza, compagnon de la maison depuis plusieurs années, y décline une cuisine méditerranéenne pleine de fraicheur, colorée, mais surtout aux saveurs bien marquées. Certes, gestes sanitaires obligent, la carte, présentée à distance, est plus concentrée mais les propositions tourneront plus fréquemment.
Lors de notre venue, on se régalait des sardines de Mamie, tomates d’une pissaladière, d’un délicat carpaccio de Saint-Jacques et pomme Granny ou d’une belle burrata, tomates de couleur et huile de Sicile... La pêche du jour sera grillée pour vous et le risotto Carnaroli aux légumes printaniers ravira les végans. Ne zappez surtout pas les formidables calamars "façon Riviera" aux câpres et tomates séchées, le traditionnel fritto misto, le tartare de bœuf au couteau ou le filet de veau confit aux pousses d’épinards et chips d’artichauts. La formule du jour était ce jour là de bonne compagnie avec les fleurs de courgettes farcies de mozzarella et anchoïade, l’excellent filet de daurade aux artichauts confits et sauce champagne, et des pêches jaunes de la Drôme farcies aux amaretti. Du bon travail.
Mais le Castelroc c’est aussi le conservatoire de la cuisine locale : vous y mangerez l’un des meilleur stockfish du pays ainsi que des petits farcis ou des barbajuans dans la tradition ! Les grands vins de Provence (Sainte Marguerite, Vignelaure, Clos Saint Joseph ou Minuty) sont à la carte et le jeune service est plein de prévenances : on n’hésite plus !
Le Castelroc fait en effet partie des institutions, créé et tenu depuis plus de 65 ans par la famille Bonafede, aujourd’hui par Marc, héritier de sa grand-mère Rosette.
C’est un bonheur de s’attabler en terrasse, près des boulets de canon des remparts, ou sous l’agréable véranda. Le chef Léo Piazza, compagnon de la maison depuis plusieurs années, y décline une cuisine méditerranéenne pleine de fraicheur, colorée, mais surtout aux saveurs bien marquées. Certes, gestes sanitaires obligent, la carte, présentée à distance, est plus concentrée mais les propositions tourneront plus fréquemment.
Lors de notre venue, on se régalait des sardines de Mamie, tomates d’une pissaladière, d’un délicat carpaccio de Saint-Jacques et pomme Granny ou d’une belle burrata, tomates de couleur et huile de Sicile... La pêche du jour sera grillée pour vous et le risotto Carnaroli aux légumes printaniers ravira les végans. Ne zappez surtout pas les formidables calamars "façon Riviera" aux câpres et tomates séchées, le traditionnel fritto misto, le tartare de bœuf au couteau ou le filet de veau confit aux pousses d’épinards et chips d’artichauts. La formule du jour était ce jour là de bonne compagnie avec les fleurs de courgettes farcies de mozzarella et anchoïade, l’excellent filet de daurade aux artichauts confits et sauce champagne, et des pêches jaunes de la Drôme farcies aux amaretti. Du bon travail.
Mais le Castelroc c’est aussi le conservatoire de la cuisine locale : vous y mangerez l’un des meilleur stockfish du pays ainsi que des petits farcis ou des barbajuans dans la tradition ! Les grands vins de Provence (Sainte Marguerite, Vignelaure, Clos Saint Joseph ou Minuty) sont à la carte et le jeune service est plein de prévenances : on n’hésite plus !
Ouvert tous les jours au déjeuner Carte et formules du jour à 26€ (entrée/plat ou plat/dessert) ou 34€ (entrée, plat, dessert) • Menu enfants à 16€ • Soirées barbecue le jeudi (49€).