Sous le charme de La Trattoria

Toujours un plaisir de s’attabler à La Trattoria et sa merveilleuse terrasse au bout du Sporting ! Fidèle de l’écurie Ducasse, Robbie Pepin y interprète une cuisine généreuse, savoureuse, qui reflète la richesse des produits de la Riviera. Lorsque vous aurez coché votre choix d’antipasti (un coup de cœur pour le poulpe ou le crostini de foie de lapin...) vous succomberez aux traditionnelles pizzette et au comptoir à pâtes fraiches ou sèches, incontournables de la Trattoria. Mais ne manquez pas cet été les pappardelle à l’émincé de veau et cèpes, les linguine aux palourdes ou le risotto aux girolles et cébettes. Toute la Méditerrannée est aussi présente dans les gamberoni poêlés aux courgettes trompette fleurs, avec le loup rôti aux légumes grillés et confits ou la piccata au citron, petites câpres et pousses d’épinards. Côté sucré, les grands classiques sont revisités : la panna cotta (caramel, chocolat, fruits rouges), le tiramisu, les cannoli au chocolat et sorbet ricotta citron ou le carrettino dei gelati sont de vrais petits bonheurs... Et Emmanuel Antonioli et son équipe sauront vous en proposer d’autres.