« Rio je t'aime » : bien sûr !

Voilà maintenant un an que « Rio je t’aime » a ouvert ses portes dans la plaine du Tignet. Grand parking, vastes terrasses avec barbecue et intérieur chaleureux : on se sent vite bien dans la grande maison d’Ana Tonani et Olivier Tozan. Ce couple dynamique s’est rencontré au Brésil, le pays de madame, jeune femme brune souriante, spécialiste de l’événementiel. Lui est un cuisinier breton qui a travaillé longtemps à Rio de Janeiro.
On comprend donc vite pourquoi leur carte navigue entre Bretagne et Brésil, au fil de propositions qui reprennent les grands classiques respectifs : le crabe à la Salvador de Bahia, les accras de morue, la feijoada ou le bobo de gambas se mesurent aux sardines de Bretagne ou à la cotriade du Finistère. La moqueca version « chic » réunit les deux pays avec sa base de homard bleu du vivier alors qu’au dessert, l'açai bio en sorbet et fruits de la passion ne rend pas les armes devant l’incontournable kouign-amann. Les amateurs de belles viandes apprécieront le barbecue brésilien avec picanha wagyu, BBQ de viandes mixtes ou l’excellente côte de cochon de lait d'Isabelle Foncel à Saint-Vallier-de-Thiey. On aime ce Rio-sur-Bretagne...