Gastronomie • Coups de Coeur
Réveillons : idées gourmandes
Vous hésitez encore dans le choix de votre table de réveillon ? Pas de panique, les bonnes maisons ont encore quelques couverts disponibles pour ce beau (et bon) moment de convivialité.
> Le rêve au Cap Estel
C’est une soirée de rêve qui vous attend le 31 décembre au Cap Estel à Eze-sur-Mer où Patrick Raingeard propose un menu Saint Sylvestre (270€ avec animation musicale) de grande classe qui débutera par deux amuse-bouche (perle d’huître à l’eau iodée et Saint Jacques de plongée au chorizo Iberico et poireaux fumés) avant de passer aux choses sérieuses : homard bleu d’Atlantique en consommé, quelques raviolis ricotta, coriandre et truffes noires, spirale de sole au caviar Kristal Gold, verdurette de persil simple aux palourdes, mousse légère de courge de Nice, puis noisette de sanglier rôti aux noisettes du Piémont, sauce salmis, céleri et panais confits avant de terminer sur un Iceberg mandarine-marrons glacés. Réservation au +33493762929 ou contact@capestel.com.
> Multiple au FairmontIl y en aura pour tout le monde au Fairmont Monte Carlo sur ses trois espaces de restauration, Nikki beach, Nobu et Saphir 24. On brunchera dans le premier les 24 décembre et 1er janvier (65€), on dînera dans le second à la carte ou avec le menu Omakase (à partir 95€ les 24 et 25), enfin le troisième proposera de dîner à la carte ou sur un menu festif à 75€ les 24 et 25) et un Christmas Jazz brunch à 145€ le 25 et le 1er janvier. Mais le clou se situera d’abord chez Nobu pour le réveillon de la Saint-Sylvestre avec un dîner à la carte ou un menu Omakase spécial réveillon à 250€ par personne (hors boisson). Carte bar et live DJ jusqu’à tard dans la nuit. L’autre rendez-vous, au même moment, se tiendra dans la Salle d’Or et son décor de fête, avec un dîner buffet aux goûts et saveurs d’Italie... benvenuti ! 320€ par personne avec ½ bouteille de Champagne, eau minérale et café. Animation musicale : trio band, DJ et piste de danse. Tous ces moments gourmands peuvent faire l’objet de cartes cadeau, comme des soins ou produits de beauté au Fairmont Spa. Enfin les pâtissiers et chocolatiers que dirige le chef MOF Philippe Joannès présentent toutes leurs créations gourmandes ou chocolatées dans le lobby de l’hôtel : à emporter ou à déguster sur place, sans modération !
Réservation au + 377 93 50 65 00.
> Gourmand au Relais des Moines
Autre réveillon étoilé au Relais des Moines, la délicieuse maison de Sébastien Sanjou aux Arcs, qui propose un dîner du 31 de prestige avec langoustine en tartare au caviar, saint jacques aux truffes, homard rôti à l’estragon, turbot au caviar, boeuf grand cru Rossini et soufflé boléro mandarine... Du grand art pour 158€ par convive. Menus de Noël et du Jour de l’an à 95€. Réservation au +33 4 94 47 40 93 et contact@lerelaisdesmoines.com.
> Cocooning aux Lodges Sainte Victoire
On reste dans l’étoilé Michelin avec Les Lodges Sainte Victoire au Tholonet près d’Aix-en-Provence, le très bel hôtel niché dans la verdure au pied de la célèbre montagne. On y propose deux offres avec hébergement en chambre double avec vue sur la campagne Aixoise, en catégorie Deluxe, les petits déjeuners continentaux dans l'ambiance de Noël, le repas de Noël le 25 décembre (déjeuner ou dîner hors boissons) ou le dîner festif avec musique live le 31 décembre, tous deux signés Mathias Dandine, accès à l'élégant spa Cinq Mondes et son espace bien-être pour un moment cocooning où vous bénéficierez de tarifs spéciaux sur une sélection de soins. Offre valable pour 2 personnes avec la possibilité de réserver la nuit du 25 ou du 1er à moitié prix : à partir de 620€ pour Noël, à partir de 740 € pour la Saint-Sylvestre. Réservation au 04 42 24 80 40 et sur contact@llsv.fr.
> Festif au Jack’s
Fiesta annoncée au Jack sur le port de Monaco avec un réveillon du 31 « Jack’s Gala » avec un menu à 120€ suivi d’une nuit dansante dans une ambiance chic et festive avec Dj Iacopo et Dj Pao-lino. Réservation au : +377 97 98 3456 - Mob: 06 50 62 11 28 et info@jack.mc.
> Glamour à Marrakech
Et si vous décidez de passer le réveillon au pied de l’Atlas marocain, prenez vos billets pour Marrakech et le Royal Palm, magnifique établissement posé au bord d’un golf 18 trous somptueux. Le père Noël y rejoindra les enfants... à dos de dromadaire et le dîner de gala du 31 ravira les parents dans une ambiance festive avec les excellents plats du chef Yann Meinsel. Sans parler de la garden party du 1er janvier au bord de la piscine et des jardins luxuriants. Réservation sur www.beachcomber.fr.
> Le rêve au Cap Estel
C’est une soirée de rêve qui vous attend le 31 décembre au Cap Estel à Eze-sur-Mer où Patrick Raingeard propose un menu Saint Sylvestre (270€ avec animation musicale) de grande classe qui débutera par deux amuse-bouche (perle d’huître à l’eau iodée et Saint Jacques de plongée au chorizo Iberico et poireaux fumés) avant de passer aux choses sérieuses : homard bleu d’Atlantique en consommé, quelques raviolis ricotta, coriandre et truffes noires, spirale de sole au caviar Kristal Gold, verdurette de persil simple aux palourdes, mousse légère de courge de Nice, puis noisette de sanglier rôti aux noisettes du Piémont, sauce salmis, céleri et panais confits avant de terminer sur un Iceberg mandarine-marrons glacés. Réservation au +33493762929 ou contact@capestel.com.
> Multiple au FairmontIl y en aura pour tout le monde au Fairmont Monte Carlo sur ses trois espaces de restauration, Nikki beach, Nobu et Saphir 24. On brunchera dans le premier les 24 décembre et 1er janvier (65€), on dînera dans le second à la carte ou avec le menu Omakase (à partir 95€ les 24 et 25), enfin le troisième proposera de dîner à la carte ou sur un menu festif à 75€ les 24 et 25) et un Christmas Jazz brunch à 145€ le 25 et le 1er janvier. Mais le clou se situera d’abord chez Nobu pour le réveillon de la Saint-Sylvestre avec un dîner à la carte ou un menu Omakase spécial réveillon à 250€ par personne (hors boisson). Carte bar et live DJ jusqu’à tard dans la nuit. L’autre rendez-vous, au même moment, se tiendra dans la Salle d’Or et son décor de fête, avec un dîner buffet aux goûts et saveurs d’Italie... benvenuti ! 320€ par personne avec ½ bouteille de Champagne, eau minérale et café. Animation musicale : trio band, DJ et piste de danse. Tous ces moments gourmands peuvent faire l’objet de cartes cadeau, comme des soins ou produits de beauté au Fairmont Spa. Enfin les pâtissiers et chocolatiers que dirige le chef MOF Philippe Joannès présentent toutes leurs créations gourmandes ou chocolatées dans le lobby de l’hôtel : à emporter ou à déguster sur place, sans modération !
Réservation au + 377 93 50 65 00.
> Gourmand au Relais des Moines
Autre réveillon étoilé au Relais des Moines, la délicieuse maison de Sébastien Sanjou aux Arcs, qui propose un dîner du 31 de prestige avec langoustine en tartare au caviar, saint jacques aux truffes, homard rôti à l’estragon, turbot au caviar, boeuf grand cru Rossini et soufflé boléro mandarine... Du grand art pour 158€ par convive. Menus de Noël et du Jour de l’an à 95€. Réservation au +33 4 94 47 40 93 et contact@lerelaisdesmoines.com.
> Cocooning aux Lodges Sainte Victoire
On reste dans l’étoilé Michelin avec Les Lodges Sainte Victoire au Tholonet près d’Aix-en-Provence, le très bel hôtel niché dans la verdure au pied de la célèbre montagne. On y propose deux offres avec hébergement en chambre double avec vue sur la campagne Aixoise, en catégorie Deluxe, les petits déjeuners continentaux dans l'ambiance de Noël, le repas de Noël le 25 décembre (déjeuner ou dîner hors boissons) ou le dîner festif avec musique live le 31 décembre, tous deux signés Mathias Dandine, accès à l'élégant spa Cinq Mondes et son espace bien-être pour un moment cocooning où vous bénéficierez de tarifs spéciaux sur une sélection de soins. Offre valable pour 2 personnes avec la possibilité de réserver la nuit du 25 ou du 1er à moitié prix : à partir de 620€ pour Noël, à partir de 740 € pour la Saint-Sylvestre. Réservation au 04 42 24 80 40 et sur contact@llsv.fr.
> Festif au Jack’s
Fiesta annoncée au Jack sur le port de Monaco avec un réveillon du 31 « Jack’s Gala » avec un menu à 120€ suivi d’une nuit dansante dans une ambiance chic et festive avec Dj Iacopo et Dj Pao-lino. Réservation au : +377 97 98 3456 - Mob: 06 50 62 11 28 et info@jack.mc.
> Glamour à Marrakech
Et si vous décidez de passer le réveillon au pied de l’Atlas marocain, prenez vos billets pour Marrakech et le Royal Palm, magnifique établissement posé au bord d’un golf 18 trous somptueux. Le père Noël y rejoindra les enfants... à dos de dromadaire et le dîner de gala du 31 ravira les parents dans une ambiance festive avec les excellents plats du chef Yann Meinsel. Sans parler de la garden party du 1er janvier au bord de la piscine et des jardins luxuriants. Réservation sur www.beachcomber.fr.