Gastronomie Coups de Coeur

Nice : Un Terroir Divin convivial

A Nice, la rue Delille (entre Théâtre de Nice et ancien hôpital Saint Roch) commence à se faire une belle réputation gourmande. Ces dernières années, les bonnes tables y ont poussé comme des chanterelles dans la mousse. De plus, les restaurateurs s’entendent à merveille pour donner vie à leur rue en organisant deux fois par an des apéros géants très appréciés. Parmi eux, Bernard Berthelot et son Terroir Divin proposent depuis 6 ans une table bistrotière et un bar à vin qui défendent les beaux produits du terroir. Tables de bois, oliviers pour la déco, cuisine ouverte avec sa broche qui embaume, grande salle d’amis au sous-sol et accueil convivial participent au plaisir. Tout comme la cuisine du nouveau chef Franck Warin, arrivé cet automne après un séjour d’une dizaine d’années aux États-Unis, où il a œuvré de la Californie à Chicago pour le groupe Hyatt. Assisté de Yohan Belange, ancien cuisinier converti à la pâtisserie, Warin apporte petit à petit sa patte à une carte que Berthelot veut maintenir (et il a raison !) dans le registre qui fait le succès de sa maison, que ce soit à la carte ou sur le menu « terroir » : soupe du moment (excellent velouté de carottes au gingembre), l’incontournable terrine maison que l’on pose généreusement sur votre table, la planche de charcuterie artisanale, l'œuf bio en meurette, l’onglet de boeuf Angus, le pigeonneau le gigot d'agneau à la fleur de thym, l'andouillette grillée artisanale AAAAA de Vire, le poulet fermier et son jus… tout est bon. Comme ce jour là l’échine de porc rôtie à la crème de chorizo et coriandre, pommes rôties ou le filet de loup, crème de chou-fleur et fenouil braisé au safran. Au dessert, après la sélection fromagère de l’Estéron, la tarte citron façon Terroir est parfaite, mais notre coup de cœur va toujours au délicieux yaourt maison, sa confiture du moment et miel de Gairaut. Inutile de préciser que la carte des vins est ici très chercheuse et riche en petites pépites : un verre de vin qui ne vous coutera qu’un euro dans la formule déjeuner...

Fermé dimanche et lundi. Carte et formule déjeuner (2 plats 16€, 3 plats 20€, avec vin AOC - supplément 1€ - ou soda ou café), menu Terroir à 29,90€.