Nice : La « nouvelle » Maison de Marie

La Maison de Marie, c’est l’un de ces restaurants niçois un peu secrets dont on se repasse l’adresse sous le manteau. Blottie silencieusement au fond d’une cour de la rue Massena à deux pas de la place du même nom, cette table a fait peau neuve après d’importants travaux de rénovation assurés par Antoine Simonin, architecte d'intérieur, créateur du studio Asaï à Paris et Saveria Garcia, décoratrice d'intérieur de Cosi décoration à Nice. La première des deux salles, lumineuse avec ses murs blancs et son sol en bois et travertin, contraste avec l’intimité de la seconde, au ton havane qui habille les murs et le plafond. Banquettes, coussins, chaises aux structures beiges, jeux de miroirs, plafonniers, suspensions et appliques donnent une ambiance cosy et chaleureuse. Aux beaux jours, c’est un vrai plaisir de s’attabler à l’extérieur, sous la tonnelle de bougainvillées, loin du tumulte de la ville.
Si la déco évolue, la cuisine reste pour sa part dans le registre convivial, traditionnel et méditerranéen, avec aussi quelques touches de Corse, l’île des propriétaires. La générosité des assiettes ne sacrifie jamais le gout comme l’excellent cœur de filet de saumon séché au sel et aux épices, poivre, baies roses et aneth, la daurade royale au four, grosse sole meunière, filet de bœuf au beurre maître d'hôtel, la belle canette en deux cuissons, la cuisse confite et le filet rôti, posée sur une embeurrée de choux, l’épaule d'agneau confite aux petits légumes, le pain perdu aux poires et caramel beurre salé, le moelleux au chocolat ou le bon pavlova réinterprété.
Nice et la Corse sont également bien présents avec la tatin de butternut aux éclats de châtaigne, l’assiette de lonzu et la ricotta aux fines herbes, les petits farcis niçois au beurre d'olive, la focaccia à la tome corse, les pâtes et risottos, les gnocchi au pistou ou la daube de Marie, sans parler de l’assiette de glaces du maître artisan corse Pierre Geronimi. Enfin, la carte des vins propose une belle sélection de vins de caractère, de notoriété ou de découverte, mais aussi des vins corses dont ceux de l’excellent Domaine E Petre. Voilà une belle adresse à découvrir.