Gastronomie Coups de Coeur

Baia Beniamin : comme une perle...

A deux pas de Menton, une table de qualité dans le cadre enchanteur d’une plage nichée dans la verdure.

Quand on connait une adresse aussi rare, on hésite toujours à la divulguer ! Mais comme c’est notre métier, on y est obligé... Baia Beniamin, à 1km après la frontière de Menton, juste à la sortie du tunnel, est vraiment un lieu extraordinaire. Une fois garé dans le parking privé en contrebas, on descend quelques marches dans la verdure fleurie et les grands strelitzias pour découvrir le paradis : une plage, quelques cabanes de pêcheurs, et un restaurant qui connu son heure de gloire avec Oscar Falsiroli et Carlo Brune. Ces dernières années, la ligne était moins claire malgré les passages estivaux de Paolo et Barbara en 2020 et Roberto Lamberti (Giappun) l’été dernier. Aujourd’hui, c’est le jeune chef Luca Napoli, qui est resté aux commandes d’une table qui magnifie avec brio la cuisine ligure.
Formé chez Balzi Rossi, passé chez Ravin au Monte Carlo Bay, puis chez Giappun au marché de la Condamine, Luca Napoli régale avec un très frais ceviche de daurade, des Saint-Jacques sauce safran et pomme de terre, de parfaits tortellini aux gamberetti et safran ou un tendre merlu du pays aux artichauts frits. Ici, à 5 mètres des vagues, le poisson est encore à l’affiche avec des calamars grillés sur un velouté de petits pois, des gnocchetti aux palourdes et anchois ou une salade d’artichauts aux crustacés à la vapeur... On ne citera le rôti de lapin et les côtes d’agneau au romarin que pour les allergiques aux produits de la mer... Tout est de première fraîcheur, rigoureux dans les saveurs et la présentation et, bien sûr, collé au marché et à la saison !

Aux beaux jours, c’est bien sûr en terrasse que l’on sera le plus heureux mais la salle à manger est très conviviale. Et puis la maison dispose de cinq chambres nichées dans la verdure... Quand on vous dit que c’est le paradis !

Ouvert tous les jours • Carte (plats de 29 à 45€) et formule déjeuner à 40 €, menus dégustation en 5 services à 60 € ou 85 € en 7 services.