Art & Culture • Monaco
Réveillons gourmands...
En cette fin d’année, les restaurants rivalisent de propositions, du plus modeste à la grande maison étoilée. Petite sélection forcement limitée mais de qualité.
> Grand choix à la SBM
Tous les établissements de la SBM se mettent également sur leur 31 pour la dernière soirée 2023. A l’Orange verte au Monte Carlo Bay, Marcel Ravin vous fera visiter ses caraïbes natales autour d’un menu à 610€ avec par exemple une raviole de farine de patate douce et homard au lait de betteraves et caviar Casparian… Au nouveau Café de Paris, menu unique en musique à 450€ alors qu’à l’Hermitage, le chef Yannick Alléno propose un menu en 6 plats (990€) inspiré par les produits de la Méditerranée et de la Riviera. A l’Hôtel de Paris, on aura le choix entre le Grill et son menu à 990€, la Salle Empire et son menu accord mets-vins à 1200€ et bien sûr au Louis XV Alain Ducasse toujours au sommet avec un menu à 1200€.
www.montecarlosbm.com
> A la japonaise au Niwaki
Et pourquoi pas célébrer la "New Year’s Eve" à la nippone, au Niwaki Monaco où l’équipe de cuisine propose un épatant menu à 350€ (avec verre de champagne et café) et où les produits festifs comme le caviar, le homard, la truffe, le foie gras, le turbot, le bœuf wagyu et des desserts aux agrumes sont cuisinés à la japonaise dans la tradition maison.
www.theniwaki.com
> Délices aux Ambassadeurs
La belle table de Christophe Cussac au Métropole Monte Carlo propose un réveillon du 31 exceptionnel avec musiciens, chanteurs et danseurs qui vous accompagneront sur un menu époustouflant où le carpaccio de langoustines et le cannelloni de Saint-Jacques à la truffe blanche précéderont la sole au citron de Menton, le faisan ou le chevreuil à la truffe noire, avant de terminer sur un chocolat Grand Cru et sorbet mandarine
975€ - Tél. : 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com
> Buffet gastronomique au Fairmont
Pour clôturer l’année, sortez votre plus beau smoking et votre robe de soirée pour un réveillon d’exception au Fairmont Monte Carlo! Orchestre et DJ vous feront vibrer jusqu’au bout de la nuit. Le buffet gastronomique (banc de l’écailler, homard truffé, chapon fermier, risotto en meule de parmesan, filet de bœuf Wellington aux cèpes ou desserts multiples, entre autres) sera accompagné de champagne, avant d’entamer le décompte jusqu’à minuit, au sein du somptueux Grand Salon. Le 1er janvier, brunch en musique, entre amis ou en famille.
485€ - Tél. : 93 50 65 00 - montecarlo@fairmont.com
> Truffes à gogo chez Llorca
Devant le village de Saint-Paul, le restaurant Alain Llorca à La Colle, vous propose un dîner de la Saint Sylvestre de haut niveau avec, entre autres, Saint-Jacques marinées et caviar français, raviolis de châtaigne et truffe d’Alba, loup en croûte de truffe noire, filet de cerf aux condiments de forêt et étoile du Jour de l’An aux fruits exotiques.
Menu Hors boissons à 420€ - Tél. : +377 (0)4 93 32 02 93 - www.restaurant-llorca.fr
> Grand choix à la SBM
Tous les établissements de la SBM se mettent également sur leur 31 pour la dernière soirée 2023. A l’Orange verte au Monte Carlo Bay, Marcel Ravin vous fera visiter ses caraïbes natales autour d’un menu à 610€ avec par exemple une raviole de farine de patate douce et homard au lait de betteraves et caviar Casparian… Au nouveau Café de Paris, menu unique en musique à 450€ alors qu’à l’Hermitage, le chef Yannick Alléno propose un menu en 6 plats (990€) inspiré par les produits de la Méditerranée et de la Riviera. A l’Hôtel de Paris, on aura le choix entre le Grill et son menu à 990€, la Salle Empire et son menu accord mets-vins à 1200€ et bien sûr au Louis XV Alain Ducasse toujours au sommet avec un menu à 1200€.
www.montecarlosbm.com
> A la japonaise au Niwaki
Et pourquoi pas célébrer la "New Year’s Eve" à la nippone, au Niwaki Monaco où l’équipe de cuisine propose un épatant menu à 350€ (avec verre de champagne et café) et où les produits festifs comme le caviar, le homard, la truffe, le foie gras, le turbot, le bœuf wagyu et des desserts aux agrumes sont cuisinés à la japonaise dans la tradition maison.
www.theniwaki.com
> Délices aux Ambassadeurs
La belle table de Christophe Cussac au Métropole Monte Carlo propose un réveillon du 31 exceptionnel avec musiciens, chanteurs et danseurs qui vous accompagneront sur un menu époustouflant où le carpaccio de langoustines et le cannelloni de Saint-Jacques à la truffe blanche précéderont la sole au citron de Menton, le faisan ou le chevreuil à la truffe noire, avant de terminer sur un chocolat Grand Cru et sorbet mandarine
975€ - Tél. : 93 15 15 10 - restaurant@metropole.com
> Buffet gastronomique au Fairmont
Pour clôturer l’année, sortez votre plus beau smoking et votre robe de soirée pour un réveillon d’exception au Fairmont Monte Carlo! Orchestre et DJ vous feront vibrer jusqu’au bout de la nuit. Le buffet gastronomique (banc de l’écailler, homard truffé, chapon fermier, risotto en meule de parmesan, filet de bœuf Wellington aux cèpes ou desserts multiples, entre autres) sera accompagné de champagne, avant d’entamer le décompte jusqu’à minuit, au sein du somptueux Grand Salon. Le 1er janvier, brunch en musique, entre amis ou en famille.
485€ - Tél. : 93 50 65 00 - montecarlo@fairmont.com
> Truffes à gogo chez Llorca
Devant le village de Saint-Paul, le restaurant Alain Llorca à La Colle, vous propose un dîner de la Saint Sylvestre de haut niveau avec, entre autres, Saint-Jacques marinées et caviar français, raviolis de châtaigne et truffe d’Alba, loup en croûte de truffe noire, filet de cerf aux condiments de forêt et étoile du Jour de l’An aux fruits exotiques.
Menu Hors boissons à 420€ - Tél. : +377 (0)4 93 32 02 93 - www.restaurant-llorca.fr