Un Noël paisible en Provence

Si vous recherchez une adresse provençale où vivre une parenthèse enchantée, en pleine frénésie de Noël, l’étoilé Château de Berne s’impose comme une évidence. Suivez le guide…

Chargé d’histoire, de douceur et de prestige, l’incontournable Château de Berne est à moins de 2 heures de la Principauté. En entrant sur les terres de cet hôtel 5 étoiles, on comprend rapidement qu’ici les maîtres mots sont détente et convivialité. Accueilli par un verre de vin rosé, en clin d’oeil à l’activité première des lieux, on saisit rapidement le message : il est temps de se laisser porter… Une fois ses bagages posés dans une suite aux allures de paisible demeure familiale, on s’offre une ballade dans les jardins, on flâne à travers le domaine, avant de prendre la direction d’un sentier balisé parmi les vignes. On note qu’en fin d’année, des marchés de Noël thématiques sont organisés permettant de dénicher des produits traditionnels anglais, provençaux ou originaires du monde entier. On termine cette journée découverte par une visite guidée de la cave afin d’en apprendre plus sur les différents millésimes.

> Rituels bien-être
Pour rester dans une thématique de détente absolue, il est temps de pousser les portes du Spa Cinq Mondes, un espace ouvert sur un jardin japonais avec une vue imprenable sur les vignes. Après un passage dans le sauna ou le hammam, un plongeon dans la piscine intérieure s’impose. Il ne reste plus qu’à profiter de l’un des nombreux soins disponibles. Outre les traditionnels rituels du monde tels que le massage ayurvédique indien ou le gommage au monoï de Tahiti, il est possible de profiter des bienfaits de la vigne avec la gamme Vinésime.

> Plaisirs des sens
Au Jardin de Berne, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent à sublimer chaque ingrédient en imaginant des associations nouvelles, des accords inédits et des textures surprenantes. Toute une scénographie vient également sublimer la présentation de ces mets, et des goûts singuliers comme celui de la poutargue s’inviter dans votre assiette. Un accord "mets et vins" est proposé et grâce aux trouvailles de la sommelière, vous êtes embarqués dans une escapade provençale plaisante et originale. On note qu’un menu de Noël sera servi le 24 décembre, ponctué de nombreuses créations inédites, à l’image d’un turbot meunière, accompagné d’un gratin de cèleri et truffe noire, sauce bourride à l’huile de ciboulette… Et bien d’autres surprises gustatives ! Nichée sous une verrière, cette table exclusive vaut le détour et promet de beaux moments à deux.