Quatrième édition du Salon Gastronoma à Cannes

Après une édition spéciale à Lyon en mai dernier, le Salon Gastronoma renoue pour la troisième fois avec Cannes du 4 au 7 Novembre. Six nouveaux prestigieux parrains présideront aux festivités. Cinq Chefs réputés : Philippe Joannès, meilleur Ouvrier de France et Chef Exécutif au Fairmont Monte Carlo, Arnaud Tabarec, Chef de cuisine du restaurant SeaSens à Cannes, Christophe Dufau, étoilé Michelin, qui propose dans son établissement Les Bacchanales à Vence une cuisine indépendante et instantanée, Hermance Carro et son mari Quentin Joplet, étoilé Michelin, du Castellaras à Fayence, Steve Moracchini, chef pâtissier de l’Hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins et Isabelle Forêt (Fémivin.com), journaliste œnologue et véritable pionnière du vin au féminin dans le monde.
Côté démonstrations, une part plus grande est désormais faite aux chefs pâtissiers aux côtés des chefs de cuisine. Sur les quatre journées, l’une sera consacrée à la cuisine sans gluten et sans laitage, prenant en compte les aspirations croissantes des gourmets. Le dîner de gala à dix mains affûte ses couteaux et une belle participation de nouveaux exposants de produits du terroir se profile. Les services aux visiteurs sont encore étendus.