Art & Culture Alpes Maritimes

Plages : nouveautés et coups de cœur

Avec un temps de retard, les plages de la Côte ont repris leurs marques estivales : quelques idées entre nouveautés et belles classiques

> Sur le sable du Méridien / Monaco
A Monaco, le Méridien Beach Plaza est le seul resort à disposer d’une plage de sable connectée directement à l’hôtel. C’est dire si l’endroit est couru aux beaux jours. Il dispose de deux piscines d'eau de mer, d'une piscine d'eau douce couverte, et d'un centre de remise en forme. On pourra aussi s’y restaurer à l’Alang Bar ou au Summer Restaurant, le restaurant d’été niché sous les pins, près de la plage et de la piscine. La carte du chef Laurent Colin propose des plats inspirés par la tradition méditerranéenne et toujours réalisés à base d’ingrédients frais.
Tél. : 93 30 98 80

> Mala : à La Réserve en bateau ou en Mini / Cap d'Ail
Si la Réserve de la Mala a déjà conquis les Monégasques à la recherche d’une plage cosy où prendre l’apéro en musique, dîner ou se poser sur un transat pour profiter d’une eau turquoise, l’établissement assure un service de navettes par bateau disponible le soir, au départ du Port de Cap d’Ail (tarif 10€/ personne) et du Yacht Club de Monaco (15€ /personne). Un trajet de 3 km pensé comme une véritable escapade qui vient compléter le service de "taxi boat" toujours disponible auprès des personnes au mouillage. Sur réservation, le Mini-Moke de La Réserve peut aussi venir vous chercher à domicile (alentours de Monaco)
Tél. : +33(0)4 93 78 21 56 - www.lareservedelamala.com

> Batik : c’est Bali / Beaulieu sur Mer
Batik, c’est la toute nouvelle plage qui vient d’ouvrir ses parasols sur le site de la Petite Afrique à Beaulieu. Espace chic et élégant, Angélique et son mari Frédéric ont voulu rappeler l’ambiance et la quiétude de Bali, île où ils ont travaillé et vécu. Transats et fauteuils en bois d’Asie, coussins colorés et plantes exotiques en grand nombre font de l’endroit un lieu propice à la relaxation. Mais on viendra aussi à Batik pour sa cuisine. Pas étonnant lorsque l’on saura qu’Angélique est la fille d’Annie et Gilbert Vissian, propriétaires de l’African Queen sur le port depuis des lustres. Les bons classiques méditerranéens de la maison sont bien là (pizza à la truffe, salade niçoise authentique, linguine au homard, pêche du jour ou black cod mariné, wok de légumes croquants) mais l’Asie également avec le "Nasi Goreng" de Bali ou la salade thaï de nouilles aux crevettes. Une parfaite invitation au voyage !
Tél. : +33(0)4 93 79 38 80

> Deli Bo aux Marinières / Villefranche sur Mer

A Villefranche, près du parking de la plage des Marinières, les Bains Deli Bo sont la dernière création d’Élise et Pascal Ciamos, associés à Jérémie Barge. A Nice, on connait leur restaurant rue Bonaparte ou leur pâtisserie rue Fodéré. Sur leur plage, ils y mettent les mêmes ingrédients de convivialité et de qualité dans le cadre somptueux de la baie. A table, vous vous régalerez d’un tataki de bœuf pané, d’une burrata mangue basilic, de la salade César ou des pâtes aux truffes avant de terminer sur les douceurs maison.
Tél. : +33(0)4 93 62 99 50 - 19/21, Prom. des Marinières - Villefranche sur mer

> Première pour La Vela / Nice
De la plage "Le Voilier" à "La Vela", il n’y a qu’une traduction en nissart et surtout l’arrivée aux commandes de la maison de Karine Marro, déjà propriétaire à Nice du Grand Balcon et du bistrot Marcel. Voilà une nouvelle aventure pour la famille Marro (qui eut aussi son enseigne fétiche au Moorea sur le port Saint Laurent) avec une ouverture début juillet. Le blanc est de mise dans ce lieu confortable où la cuisine ne sera évidemment pas négligée avec le sandwich à la truffe, les farcis niçois, les linguine aux langoustes puces, le beignet de poulet mariné au curry ou bien sûr les poissons grillés du moment.
58, Prom. des Anglais

> L’élégance du Hyde beach / Cannes
C’est la nouvelle plage tendance à Cannes : le Hyde Beach (face au Grand Hôtel) a complètement rénové son ambiance et son décor : transats Vlaeminck, tables Ardamez émaillées, banquettes sur mesure ou luminaires Bover, tout ici est confortable et élégant. L’espace restauration a été adapté aux contraintes sanitaires mais la cuisine, entre Côte d’Azur et Riviera, reste de grande qualité avec plusieurs plats à partager comme la stracciatella aux tomates anciennes, les crudités, les pizze, le délicieux poulet de Pierlas contisé à la truffe ou la glace mantecato fleur de lait, coulis de framboises éclats de noisette et Oréo. Mais le homard au gratin de macaronis ou les petites seiches en persillade et tomates cerises auront leurs supporters...
Tél. : +33(0)4 93 38 19 57 - 45, bd. de la Croisette - Cannes

> Le charme de Mademoiselle Gray / Cannes
A Cannes, Mademoiselle Gray, c’est la toute nouvelle plage du Gray d’Albion. Entièrement rénovée aux dominantes de bois, fleurs et raphia, le nouveau site du groupe Barrière se veut belle de jour et oiseau de nuit. A la fois festive, douce et paresseuse, Mademoiselle Gray régale aussi avec une cuisine très inspirée par le Liban : homard grillé au safran, agneau aux épices ou salades de légumes grillés à la coriandre comblerons les gourmets.
Tél. : +33(0)4 92 99 79 99 - bd. de la Croisette - Cannes

> Transat étoilé au Beach / Juan-les-Pins

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre Relais & Châteaux, dispose d’une très belle plage de sable blanc à l’entrée du Cap. On s’y prélassera avec douceur mais on pourra aussi profiter du bar, du restaurant de plage Le Cap, de la plage privée avec location de jet-skis. Mesures sanitaires obligent, des espaces VIP seront délimités entre les transats afin de respecter la distance nécessaire. Au déjeuner (et au dîner avant la réouverture des Pêcheurs), le chef étoilé Nicolas Rondelli et son équipe y proposent une cuisine de fraicheur avec par exemple un ceviche de loup et houmous, des nouilles sautées aux légumes, coquillages, basilic thaï et bien sûr les poissons entiers grillés à votre convenance. Tarif transat à partir de 25€ par personne.
Tél. : +33(0)4 92 93 13 30 - www.ca-beachhotel.com - 10, bd. Maréchal Juin - Antibes - Service voiturier