Art & Culture • Alpes Maritimes
Agecotel à Nice : le rendez-vous des pros
[ 04|02 > 07|02 ]
Créé il y a plus de 35 ans, AGECOTEL est devenu le rendez-vous attendu des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Organisé tous les 2 ans au Palais des Expositions de Nice, le Salon a accueilli 160 exposants en 2016 et plus de 13 000 visiteurs.
AGECOTEL a pour ambition de mettre en lumière toute la profession. Les exposants apportent leur expertise et leur savoir-faire en matière d’équipements, de produits et de services dédiés au secteur. Son hall unique et vaste, de près de 10 000 m2, favorise les rencontres entre professionnels.
Le dynamisme est le mot d’ordre de ce salon où les contacts sont faciles. Nouveauté cette année, AGECOTEL accueille la 1ère édition provinciale du Salon LHR Emploi organisé par le journal L’Hôtellerie-Restauration.
Cette année, le salon AGECOTEL, sous la présidence de Joël Robuchon, proposera un programme d’ateliers pratiques sur des thématiques variées pouvant aller du sans gluten à la transmission d’entreprises. Sur d’autres plans, la présence des acteurs de la restauration collective est développée, ainsi que la valorisation des jeunes et la transmission des savoir-faire.
> Le programme
- Le dimanche 4 février : 4e Coupe du Monde des Ecaillers présidée par Marcel Lesoille.
- Lundi 5 février : Pro/AM des Maîtres restaurateurs, concours du Neptune d’Or, concours des Maîtres d’Hôtel.
- Mardi 6 février : Trophée Bernard Loiseau et salon LHR Emploi.
- Mercredi 7 février : 2e Trophée Cacao Criollo et « Carte Blanche » à Patrick Raingeard : Six équipes composées de chefs, M.O.F., étoilés et amis du chef étoilé du Cap Estel, auront pour mission d’imaginer deux pièces de type « cocktail » et de les réaliser pour 70 convives ! Au total, ce sont donc 140 pièces par équipe qui seront dégustées à l’issue du challenge. L’artiste Patrick Gibbelli remettra les prix créés spécialement pour l’occasion.
AGECOTEL a pour ambition de mettre en lumière toute la profession. Les exposants apportent leur expertise et leur savoir-faire en matière d’équipements, de produits et de services dédiés au secteur. Son hall unique et vaste, de près de 10 000 m2, favorise les rencontres entre professionnels.
Le dynamisme est le mot d’ordre de ce salon où les contacts sont faciles. Nouveauté cette année, AGECOTEL accueille la 1ère édition provinciale du Salon LHR Emploi organisé par le journal L’Hôtellerie-Restauration.
Cette année, le salon AGECOTEL, sous la présidence de Joël Robuchon, proposera un programme d’ateliers pratiques sur des thématiques variées pouvant aller du sans gluten à la transmission d’entreprises. Sur d’autres plans, la présence des acteurs de la restauration collective est développée, ainsi que la valorisation des jeunes et la transmission des savoir-faire.
> Le programme
- Le dimanche 4 février : 4e Coupe du Monde des Ecaillers présidée par Marcel Lesoille.
- Lundi 5 février : Pro/AM des Maîtres restaurateurs, concours du Neptune d’Or, concours des Maîtres d’Hôtel.
- Mardi 6 février : Trophée Bernard Loiseau et salon LHR Emploi.
- Mercredi 7 février : 2e Trophée Cacao Criollo et « Carte Blanche » à Patrick Raingeard : Six équipes composées de chefs, M.O.F., étoilés et amis du chef étoilé du Cap Estel, auront pour mission d’imaginer deux pièces de type « cocktail » et de les réaliser pour 70 convives ! Au total, ce sont donc 140 pièces par équipe qui seront dégustées à l’issue du challenge. L’artiste Patrick Gibbelli remettra les prix créés spécialement pour l’occasion.