Gastronomie

Entremets
Famose au Quai des Artistes
Avec plus de vingt-cinq restaurants à Courchevel, Megève, Avoriaz, Biarritz, Saint-Barth et Saint-Tropez, le groupe de restauration dirigé par David Brémond et présidé par sa mère Annie Famose, l’ancienne championne de ski, s’apprête à investir Monaco. Il reprend au pied du Rocher, le Quai des Artistes de Francis Poidevin et Pascal Rambaud, sorte de Coupole monégasque avec son cadre Art déco, ses plats canailles et son banc de fruits de mer. Avec la vente de leur restaurant, c’est 28 ans de travail en commun qui s’achève, mais aussi d’autres opportunités à venir. Jusqu’à la fin de l’année, le restaurant restera identique à lui même, avant que d’importants travaux lui donnent une nouvelle identité.
“myBlend” aux Thermes Marins
La révolution “myBlend” de Clarins prend ses quartiers d’été aux Thermes Marins Monte-Carlo jusqu’au 4 septembre. Marque pionnière et innovante du groupe Clarins lancée en 2007, “myBlend” se réinvente en 2022 sous l’impulsion du Dr Olivier Courtin. Pour prendre soin de sa peau de façon globale, myBlend, c’est la synergie de trois forces : soins cosmétiques, masque LED et des compléments nutritionnels développés en collaboration avec un groupe d’experts reconnus pour leur excellence, de manière à garantir la plus haute efficacité et la plus grande tolérance de la peau et de l’organisme.
Escapades en Bandol
Après deux ans de pause, les “Escapades en Bandol” reviennent au domaine de La Bégude à La Cadière-d’Azur, un lieu idéal pour proposer les 4 et 5 juin aux visiteurs une immersion en plein cœur du terroir des Vins de Bandol, en journée ou au coucher de soleil. La balade de trois kilomètres accessible à tous, est ponctuée d’escales où les visiteurs s’installeront à l’ombre des arbres et parasols pour déguster plats gastronomiques et vins en compagnie d’une quinzaine de vignerons du Bandol.
Domaine de La Bégude - La Cadière-d’Azur - 55 € ou 65€/personne. - www.escapades-vins.com
Vins effervescents au Métropole
Les sommeliers de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo vous invitent à une expérience sans égale avec une histoire à raconter, celle d’une passion pour la viticulture et le partage. Ils vous ouvrent les portes de l’œnologie pour une initiation à toutes les subtilités de l’univers du vin et vous transmettent leur passion. Les 1er et 2 juin, ce sont les “Effervescents du Monde” qui seront présentés et analysés au cours d’une dégustation suivie d’un dîner.
A partir de 18h30 (190€) - Tél. : +377 93 15 15 75 - bar@metropole.com
Nicolas Thomas à La Flibuste
Après le passage éclair de Xavier Burelle en avril, c’est finalement à Nicolas Thomas, chef étoilé du restaurant La Promenade à Verfeil, un village proche de Toulouse, que Roger Martins a confié les cuisines de La Flibuste à Marina Baie des Anges. Un beau challenge pour ce chef au parcours atypique (il fut violoncelliste professionnel dans une autre vie) qui aura à cœur de garder l’étoile Michelin obtenue par Eugénie Béziat, partie au Ritz à Paris.
La Flibuste - Marina Baie des Anges - www.restaurantlaflibuste.com
Sanjou à la Table de Mentone
Chef étoilé Michelin au Relais des Moines aux Arcs, Sébastien Sanjou est désormais aux commandes de "La Table de Mentone". Situé à Saint Antonin du Var, dans la partie septentrionale des Côtes de Provence, le Château Mentone, propriété de la famille Caille, est réputé pour sa collection de grands vins de Provence mais le lieu est devenu une destination oenotouristique très prisée.
La Table de Mentone - 401, Chemin de Mentone - Saint Antonin-du-Var Tél. : +33 (0)4 94 04 42 00 - Menu du marché à 48€ avec une demie bouteille de vin du domaine.
Mélanie Serre au Monte Carlo Beach
Toujours du bio, du beau et du bien au Monte-Carlo Beach où le restaurant Elsa, 100% biologique et pêche sauvage, accueille la cheffe Mélanie Serre à partir du 11 mai. La cuisinière de 36 ans, ancienne cheffe de l’Atelier Etoile de Joël Robuchon, pourra y épanouir sa cuisine sincère, généreuse, haute en saveurs et qui fait la part belle au produit. Elle ne découvre pas Monaco puisqu’elle a travaillé pendant quatre ans dans l’univers Robuchon aux côtés de Christophe Cussac au Métropole Monte Carlo. Nous y reviendrons.
"Giacomo" cet été au Larvotto
Après Paris, Lille, Lyon, Bordeaux et Marseille, Big Mamma débarque à Monaco et annonce l’ouverture de sa toute première trattoria "Giacomo", sur la plage du Larvotto, son premier restaurant de bord de mer avec terrasse fleurie de 84 places assises. On y dégustera des pasta all’astice et son homard bien frais, de belles pizzas, le sgroppino, un sorbet 100% maison arrosé de Prosecco, ou une géante gelato fior di latte accompagnée de ses mille et un toppings. Des plats qui sentent l’été et la Méditerranée accompagnés des grands classiques italiens façon Big Mamma. Ouverture prévue début juillet !
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